Biscuit roulé et mascarpone : toutes nos recettes

Name: Aux fruits ou au chocolat, les recettes de biscuits roulés nous font craquer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: biscuit roulé

Le biscuit roulé à la fraise est un dessert qui plaira aux amateurs de gâteaux fruités. Photo par Max Eccli

Le biscuit roulé est une génoise cuite, légère et aérienne, que l'on recouvre de confiture ou de crème et qui rappelle inévitablement nos goûters d'enfance.

Fruité et recouvert d'une confiture à la fraise ou régressif garni d'une pâte à tartiner, le biscuit roulé, comme son nom l'indique, doit être roulé délicatement sur lui-même sans être cassé, une difficulté vite contournée grâce aux conseils du Chef. Le biscuit roulé est également idéal pour la réalisation d'une bûche de Noël à garnir selon vos envies.

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Toutes les recettes de biscuit roulé et mascarpone des Gourmets

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Bûche de Noël au citron meringuée

Les petits secrets de lolo

Une bûche chic, élégante et fraîche au bon goût de citron, parfaite pour terminer un repas copieux. Elle se compose d'une génoise très moelleuse, de lemon curd et d’une meringue suisse qui se tient bien comme pour la tarte au citron meringuée.

Gâteau roulé fraise verveine

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Pour la fête des mères j’ai réalisé un gâteau roulé fraise et verveine. Un délicieux gâteau roulé avec un design un peu plus travaillé que le visuel habituel (photographie culinaire), hyper moelleux et léger, j’aime beaucoup !

Roulé aux fraises et mascarpone

La cuisine d'Adeline

Une recette facile et gourmande de roulé aux fraises et mascarpone. Vous allez adorer ! Ce gâteau se compose d’une génoise, d’une crème mascarpone et de morceaux de fraises. Pour plus de gourmandise, je vous propose d’ajouter des zestes de citron vert dans la génoise.

Gâteau roulé au mascarpone et grenade

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Une recette poétique à la fois festive et esthétique tout en étant très simple ou comment à partir d'un biscuit roulé se raconte une histoire des Mille et une nuits. Un mélange de texture sur des notes fruitées résume parfaitement ce délicieux gâteau.

Bûche framboises, chocolat blanc

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Une délicieuse bûche version classique avec le biscuit roulé, facile et rapide à réaliser !

Bûche roulée au café et mascarpone

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici une délicieuse bûche au café que j’avais réalisé l’année dernière pour Noël…

Gaufres roulées à la crème de mascarpone

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Bûche au limoncello, framboises et mascarpone

kilometre-0

J'ai développé ma technique pour réussir les biscuits à bûche, infaillible. Et puis comme la garniture est hyper simple à faire, je vous la recommande.